自己做烘焙聚樂部➼烘焙用具➼烘焙材料➼甜點DIY➼抹茶紅豆千層
假期心血來潮就上網訂了個甜點材料包，想說可以有一段很開心的親子烘焙時光，結果我生的是兒子~是兒子啊!!
對做甜點根本沒興趣(哭)~ 玩一下就跑了。
以下歡迎收看住在男子宿舍的孤單母親首次甜點DIY
自己做甜點材料包 網頁上就依照家中現有的設備作分類，有烤箱、冰箱、氣炸鍋、平底鍋、小烤箱等等，一般家庭如果沒有烘焙的習慣，很少會有專業的大烤箱，像我一樣偶爾心血來潮想做些簡單的甜點，不用大師級的設備，我們也可以做的出來囉! 我這次選擇了「小山園抹茶紅豆千層」，使用的設備就是幾乎每個人家裡都會有的平底鍋，一鍋多用可以炒菜也可以做甜點來著。
▼ 材料箱是以低溫宅配送到府，材料大部份都是食物的原型，如果收到包裹沒有那麼快要動手做，記得依照指示先把材料冷藏或是冷凍保存
拆箱包裹第一眼就會看到貼著QR CODE的用品包裝，掃描QR CODE後就可以核對本次需使用的食材及食譜
▼ 網頁上確認食材及準備用具的表單是可以打勾的
，確認每個所需的物品都準備好了，就可以開始動手作啦!
▼食材都依照所需的份量一袋一袋真空包裝好，每袋的品名標示也很清楚，讓我們這種烘焙新手也不會霧沙沙。每一袋乾乾淨淨的，要使用的時候只要拿食物專用剪刀剪開包裝就可以使用，衛生又乾淨。
還有全蛋液也有覺得很神奇，全部都分門別類的，省去非常多準備的時間
▼網頁上的食譜不只有文字，還有操作影片，而且是分解動作，照著步驟一步一步來囉!
▼先把小山園抹茶粉取1/4量後分成二碗，這個抹茶粉很香耶~我還拿了一點來泡一杯茶
▼再將小山園抹茶粉、千層專用粉、一半的保久乳到入工作盆中，用打蛋器攪拌20下混合均勻。
把大家攪拌在一起的感覺還滿好玩的，因為食譜是網站上的，我這邊就不全盤照抄了，有興趣的朋友就自行購買先~
▼接下來就到了瘋狂煎千層皮的時間，聞起來滿滿的蛋香
多練習幾次就會煎出不錯漂亮的焦紋，而且因為他的量夠煎很多片，所以不用怕失敗，有很多次可以讓你練習啦!
▼因為很怕烤焦所以我的火開的很小，所以我覺得烤滿久的，在烤的時候還有空來搖鮮奶油
只要有空的塑膠瓶就可以把液態的鮮奶油搖成比較固體，超神奇我第一次知道
▼最後只要再把千層皮、鮮奶油及蜜紅豆一層層堆疊組合起來，「小山園抹茶紅豆千層」作品就完成啦~
切了一小塊來擺盤，是不是還真有點樣子
但我下次做的話會把鍋子再拿小一號，不然我的千層疊起來不夠高度，而且我後來也沒有把千層皮收邊，太寬太扁有點像蔥油餅
另外搖鮮奶油的瓶子我也會再找大一點，好像比較有空間鮮奶油才能發起來，這次打發的還不夠篷呢!
家裡的男子都不愛紅豆只愛抹茶，所以配料還可以自行調配比例，紅豆就只放一點點而已。千層蛋糕留了一部份拿回娘家跟家人分享，還沒有要吃的時候抹茶粉就不先灑了，不然會過潮影響口感。首次在家做甜點成功，分享給大家參考玩一玩
店家資訊
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