椰子油冬天的時候會凝固，現在夏天天氣熱就是呈現液體狀
跟一般的油顏色不大一樣，椰子油液態時是呈現透明無色像水一樣哦
聽說椰子油跟海鮮的搭配最對味，今天就來用椰子油做做兩道海鮮料理
椰子油蝦仁烘蛋
【食材】
蝦仁半包
蔥花
菜匍切碎
雞蛋2顆
St.Malo Find Foods 斯里蘭卡有機椰子油-適量
【步驟】
1)雞蛋打散加入蔥花，加少許椰子油(這樣就會泡泡的哦)
2)熱鍋加入椰子油、加入菜匍碎，小炒出香味
3)下蝦仁炒到微粉紅(不用一直翻他)
4)下蛋液蓋過他們
5)搖晃鍋子讓蛋液變成圓型，這裡建議不要用平底鍋，用圓圓的炒鍋比較好哦
6)轉小火蓋透明鍋蓋觀察一下，上面蛋液都凝固了就可以囉
7)因為我是煮給小孩吃，所以我翻面又再煎了一下
(大人自已吃的話我會喜歡吃不全熟的)
椰子油三杯小卷
三杯就是酒、麻油、醬油啊~~(世堅: 就是那麼簡單!)
要有三杯的感覺，還不能少了薑跟九層塔吧
【食材】
小卷一包
迷你杏鮑菇數根(因為小卷太少了，菇類是增量好伙伴)
薑片數片
九層塔數片(陽台自已種的~自產自銷)
椰子油一大湯匙
醬油一大湯匙
酒一大湯匙
【步驟】
1)熱椰子油下薑片到滋滋作響聞到味道
2)下主角小卷&迷你杏鮑菇(別的時候也可以是雞、菇~什麼都可以)(世堅: 就是那麼簡單!)
3)拌炒一下加入醬油，我怕不夠味多了一點點蠔油
4)準備起鍋的時候我才加酒(因為有小孩)
5)關火後用餘溫拌一拌九層塔就OK啦!
噹啦~~成功啦~~今天二大一小就這麼吃吧!!
海鮮搭配椰子油的味道很搭哦~有一種南洋風味
之前也有用椰子油炒過空心菜~~不被賞臉~~好過份的父子!!
也許下次加點蝦醬(也是海鮮味就可以了吧~)
St.Malo Find Foods 斯里蘭卡有機椰子油不含人工添加物及防腐劑，國際品質嚴格管制。
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