紅燒肉做法  紅燒肉食譜  全聯食譜  醬油食譜

醬油愛用者遇到黑豆桑買一送一,絕對又是補貨的時候啦!這次嘗試了一直很想作看看的「紅燒肉」

 

食材就是帶皮五花肉、薑片那麼簡單

 

 

把五花肉切成一口大小,不放油直接煎到金黃,逼出油以後煎到洽洽。

 

 

把多餘的豬油倒出來後,平底鍋不洗直接加二匙砂糖(砂糖可再加多一點也沒關係)

 

過程中可以加少少水加速砂糖融化,直到焦糖色出現,加回五花肉

 

加入4.5片薑片拌炒

 

加入一大匙紅金醬油、一大匙蠔油拌炒,過程怕焦掉隨時補一點點水

 

 

最後為了省時間不用顧爐火,再加一些水蓋過食材一半後就進電鍋裡燉煮,如果想要黏稠感可能要再拿出來用爐火收乾醬汁

 

 

最後呈盤撒上點白芝麻就完成啦!超好下飯、小孩很愛,下次我要直接用二包五花肉做~~

 

 

<延伸閱讀>

【食譜】黑豆桑醬油食譜|全聯食譜|大人小孩都喜歡的紅燒牛腩/紅燒牛肉麵

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